4 إجراءات آمنة لإذابة اللبن المجمد.. تعرف عليها

يرتكب العديد منا مشكلات خلال إذابة اللبن المجمد، والتى قد تفقده قيمته الغذائية، لذا توضح الدكتورة سالى الفقى، طبيبة بيطرية، الطرق الآمنة لإذابة اللبن المجمد، والتى من بينها: 1- نقل اللبن من الفريزر إلى الثلاجة حتى يذوب ولكن هذه الطريقة تستغرق بعض الوقت تبعا لحجم اللبن. 2- نقع وعاء اللبن المجمد فى حمام ماء بارد، وهذة العملية أسرع من الإذابة في الثلاجة . وحذرت سالى، من بعض الإجراءات الخاطئة لإذابة اللبن المجمد، وهى: 1- لا تذيب اللبن بالتسخين، حيث يؤدى ذلك إلى حرقة ويصبح غير مناسب للشرب. 2- لا تذيب اللبن في الماء الساخن. 3- لا تذيب اللبن فى درجة حرارة الغرفة. 4- لا تذيب اللبن فى الميكروويف. ويعد اللبن أحد المصادر الهامة للكالسيوم للحفاظ على صحة العظام، ومصدراً للفوسفور والبوتاسيوم والريبوفلافين وفيتامين ب 12، ويحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الأخرى بكميات أقل.