فطارك عندنا.. طريقة تحضير كفتة بانيه

تبحث ربات المنازل والأمهات عن أطباق جانبية للعزومات، خلال شهر رمضان الكريم، بجانب الوجبات الرئيسية التي تُقدم على مائدة الطعام والإفطار، وتكون شهية ولذيذة، حتى تتناسب جميع الأصناف مع المدعوين والحضور.

ويُقدم «السلطة» خلال السطور التالية، أطباق جانبية للعزومات من مقترحات الشيف نجلاء الشرشابي.

مقادير كفتة بانية
بيضة

بقدونس

نصف كيلو لحمة مفرومة

بودرة ثوم

بودرة بصل

عيش فينو

ملح

بصل مبشور

زنجبيل بودرة

فلفل أسود

قرفة ناعمة

دقيق

بقسماط

زيت للقلي

طريقة تحضير كفتة بانية
في البداية قومي بفرم اللحمة المفرومة مع البصل، الزنجبيل والثوم والبصل البودرة والملح والفلفل والبيضة، والبقدونس والقرفة.

قومي بنقع العيش في الماء، وضيفي اللحمة المفرومة إليه، مع تركها في الثلاجة أو الفريزر لفترة.

قومي بتشكيل اللحمة المفرومة بعد إخراجها من الفريزر على هيئة أصابع، وقلبيهم في الدقيق والبيض مع التوابل من الماء والفلفل الأسود والبقسماط.

يقلى فى الزيت ثم يقدم.