طريقة عمل الديك الرومي المحشي بالأرز

تجوب الكثيرات، عدداً من المواقع الالكترونية والقنوات الفضائية؛ بحثاً عن الجديد بالمطبخ، خاصة صاحبات الأطفال الذين دائماً لا يعجبهم الأصناف التقليدية بسهولة، لذا نقدم لكِ اليوم، طريقة تحضير الديك الرومي المحشي بالأرز بمذاق لا يقاوم وبشكل شهين سينال رضا الجميع.

 

المقادير :

ديك الرومي

ثوم مهروس

ملح وفلفل

ربع كوب زبدة أو سمن

2 ملعقة صغيرة روزماري

2 ملعقة صغيرة زعتر

2 ملعقة صغيرة بشر ليمون

نصف كوب عصير ليمون

 

الحشوة:

2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

2 ملعقة صغيرة زعتر

2 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة

2 ملعقة صغيرة كمون مطحون

2 ملعقة صغيرة كزبرة مجففة

6 أكواب أرز

قصير الحبة

ربع ملعقة كبيرة فلفل أسود

2 ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة كبيرة حبهان

ربع كوب

زيت نباتي

مكسرات

مشكلة وزبيب

نصف كيلو قوانص مقطعّة

1 كوب بقدونس مفروم

1 كيلو كبدة دجاج مقطّعة

6 فص ثوم مهروس

فلفل الوان مفروم

فلفل أخضر حار مفروم

3 بصلة مفرومة

ربع كوب زيت زيتون

1 ملعقة كبيرة بابريكا

3 رؤوس بصل

مقطع إلى جوانح ثوم شرائح

جزر

مقطع بالطول

 

طريقة التحضير :

اخلطي الكمون مع الليمون وبشر الليمون وملح وفلفل وحبهان مطحون وعصير ليمون ويتبل الديك الرومي جيداً.

ضعي على صنية بها بوكيه جارنيه بصل وجزر وكرفس ورزماري وفصوص الثوم والزعتر ورشة من الملح والفلفل وقليل من الماء.

أضيفي الديك الرومي ويدخل الفرن حتى تمام النضج ثم يقدم مع الأرز بالخطة.

 

لعمل الأرز:

يشوح الأرز مع الزبدة ثم يضاف الملح والفلفل والقرفة الناعمة.

يضاف الماء المغلي ومكعب المرق ثم يضاف الماء والسكر ويقلب جيدا.

 

خلطة الديك الرومي:

يشوح البصل مع الثوم ثم يضاف الزعتر والفلفل الحار والروزماري.

ويتبل بالملح والفلفل ثم يضاف المكسرات وتشوح جيدا ثم تضاف على الديك الرومي ويقدم.