تعرفي على طريقة «شوربة السي فود بالكريمة» في المنزل

لعاشقات التغيير والتنويع بالمطبخ، نقدم إليكي اليوم وصفة «شوربة السي فود بالكريمة»، التي تعد من الأكلات المحببة في نفوس المواطنين، ويسعى الجميع إلى إعدادها في المنازل بدلًا من أكل المحلات، طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة في المنزل.

 

المقادير: 

 (250 جم) سلمون فيليه مقطع مكعبات صغيرة

 (250 جم) بلح البحر ¼ كيلو (250 جم) جمبري مقشر ونظيف

 (250 جم) كاليماري مقطع شرائح

4 قطع كابوريا مقطعة قطع صغيرة بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا

2 فص ثوم مهروس

2 كوب (500 مل) كريمة طبخ

2 كوب (500 مل) ماء

2 ملعقة كبيرة (25 جم) زبدة في درجة حرارة الغرفة

 ملعقة صغيرة (2.5 جم) كمون مطحون ملح وفلفل أسود

 

طريقة التحضير:

أذيي الزبدة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.

أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي السلمون والجمبري والكاليماري وبلح البحر والكابوريا، وقلبي لمدة 3 – 4 دقائق.

أضيفي الماء والملح والفلفل الأسود والكمون، وقلبي جيدًا، ثم اتركيه حتى يغلي.

غطي الوعاء واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 8 دقائق.

أضيفي الكريمة وقلبي باستمرار على نار هادئة لمدة 3 دقائق.

صبي الشوربة في طبق التقديم، وقدميها ساخنة مع الليمون.