البيض البودرة | طريقة التصنيع وأبرز الإستخدامات

البيض البودرة, تصدر مؤشرات البحث على جوجل، حيث يطالع الكثير من المتابعين المواقع الإلكترونية، لمعرفة تفاصيل هذا النوع، تزامناً مع ارتفاع أسعار البيض في الأسواق المحلية، وتداول معلومات تفيد بإنخفاض البودرة عن البيض العادي، وهو ما جعله محط أنظار الكثيرين خلال الساعات الماضية.

تصنيع البيض البودرة

 

البيض البودرة

 

يهتم الكثيرون بالبحث عن ماهو البيض البودرة ؟، وأفاد الخبراء بأنه عبارة عن بيض طبيعي يتم تجفيفه، باستخدام آليات معينة، حيث يجري تصنيعه بنفس الطريقة المتبعة في تصنيع اللبن البودرة.

ثم يخضع لعملية بسترة قبل تحويله إلى بودرة، وذلك عبر فصل البياض عن الصفار في البداية، ثم تجفيف البياض والصفار كل منهما على حدة، وعند التعبئة يتم التقسيم إلي البياض والصفار بشكل منفصل.

ويرجع أصل بيض البودرة إلي الخارج، ولا يوجد منه في مصر، ويستخدم منذ سنوات في بعض الفنادق، ومختلف الدول.

 

استخدامات بيض البودرة

 

تتعدد استخدامات بيض البودرة بسبب خضوعه لعملية الفصل، وجاءت كالتالي:

- مسحوق البيضة الكاملة، يستخدم في صناعة المكرونة والكعك والشعرية والحلويات.

- يستخدم صفار البيض المجفف في الأساس في صناعة المايونيز، ويدخل في صناعة الصلصات والمنتجات الأخري .

- تعتمد الحلويات على بياض البيض بشكل أساسي وتليها المخبوزات.

- بشكل عام يجري استخدام بيض البودرة في صناعة الحلويات.

البيض البودرة

 

البيض البودرة في مصر

 

نفت شعبة المستوردين بالاتحاد العام للغرف التجارية، وجود البيض البودرة في الأسواق، ولا توجد بيانات أو معلومات متاحة عن استيراد هذا المنتجع، تزامناً مع الضوابط الموجودة على الاستيراد حالياً من الدول الخارجية.

ونقدم لكم من خلال موقع "السلطة"، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ سعر الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو، أسعار العملات اليوم ، أخبار الرياضة، أخبار مصر، أخبار الاقتصاد، أخبار المحافظات، أخبار الحوادث، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي، الدوري الإيطالي، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية، بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.