فطارك عندنا.. طريقة عمل الشيش طاووق والأرز البسمتى

من أجل مائدة إفطار ثاني يوم رمضان يمكن تحضير طبق خفيف وشهي ومقرب للأطفال والكبار، بعد إفطار اليوم الأول الدسم المليء بالأكلات التقليدية.

ويستعرض السلطة طريقة عمل شيش الطاووق مع أرز بسمتي أصفر مع الشيف فاطمة عبد المنعم في ثاني أيام الشهر المبارك، وهو أكلة غير مكلفة وفي الوقت نفسه محببة وخفيفة على قلب الجميع.

طريقة عمل الشيش طاووق مع الأرز البسمتى الأصفر:
المكونات
500 جرام من قطع الدجاج مكعبات

ملح وفلفل أسود وتوابل دجاج وكركم

2حبة لومي مع ورق لاورا

بصل مفروم

ثوم مفروم

ملعقة كبيرة خل

معلقة كبيرة عصير ليمون

ملعقة كبيرة كاتشب

جزر شرائح

بصل شرائح

2 كوب أرز بسمتي

2ملعقة كبيرة زبدة

3اكواب ماء أو مرقة

طريقه تحضير الشيش طاووق
نقوم بتتبيل الدجاج بالملح والتوابل والبصل والثوم والخل والليمون والكاتشب ثم نترك الدجاج لمدة ساعة في التتبيلة

بعد ذلك نقوم بإدخال قطع الدجاج في أسياخ الشيش طاووق بشكل مرتب مع الجزر ومكعبات البطاطس

في ذلك الوقت يجب تجهيز جريل لشوي أسياخ الدجاج لمدة 15 دقيقة

ويقدم ساخن مع الأرز البسمتي وسلطه الطحينة والسلطة الخضراء

طريقة تحضير الأرز البسمتي
لتحضير الأرز البسمتي الأصفر المبهر يجب غسل الأرز جيدا ونقعه في الماء لمدة نصف ساعة

في وعاء على النار نضيف الزبدة والكركم واللومي وورق اللاورا ثم نقوم بالتقليب لمدة 20 ثانية

ثم نضيف الماء أو المرقة ونتركه يغلي لمدة خمس دقائق

ثم نقوم بإضافة الأرز بعد تصفيته من الماء جيدا ونتركه لمدة 15 دقيقة ويقدم مع الدجاج