حلي معانا.. طريقة عمل الكيك الفرنسي المالح

تقدم الشيف خلود مراد طريقة عمل الكيك الفرنسي المالح بمذاق لا يقاوم وشكل مشهى لعشاق المالح.

المقادير

1 – 150 جرام دقيق

2 – أربع بيضات

3 – 100 مل حليب

4 – ملعقتين كبار زيت زيتون

5 – ملعقة ونصف بايكنغ باودر

6 – نصف ملعقة ملح

7 – ملعقة كبيرة زعتر مجفف

8 – رشة فلفل أسود

9 – 200 غرام نقانق مشكل ومدخن كوكتيل سلامي أو لانشون

10 – كوب فلفل ألوان مقطع

11 – نصف كوب بصل أخضر مقطع

12 – كوب زيتون أخضر وأسود مقطع

13 – ثلاثة أرباع كوب جبنة مبشورة

طريقة التحضير

- أولاً نحضر وعاء عميق لنخلط به المقادير والتي نبدأها بخفق البيض جيداً

- إشعال فرن الخبز مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة

- إضافة الملح والفلفل والزيت إلى البيض المخفوق

- تنخيل الطحين جيداً مع البايكنغ باودر وإضافته تدريجياً إلى الخليط

- إضافة الحليب تدريجياَ إلى الخليط

- إضافة قطع البصل والزيتون والفلفل والنقانق المنوعة والزعتر الناشف وخلطهم قليلاً مع الخليط السابق

- إضافة الجبنة المبشورة في النهاية ودمجها مع الخليط

- تحضير قالب بعمق جيد وسكب المكونات به ووضعه في الفرن مدة نصف ساعة إلى خمسة وأربعين دقيقة. أو إلى أن يكتسب لون ذهبي ثم يتم تقطيعه كخبز التوست.