حلي معانا في عيد الحب.. طريقة تحضير تارت القهوة

اذا كنتي تبحثين عن وصفات سهلة لتقديمها في عيد الحب نقدم لكي اليوم وصفة تارت القهوة لذيذة تعتمد على القهوة والتي يجب أن تجربها في عيد الحب هذا العام.

المكونات

1/2 كيلو دقيق

100 جرام سكر

100 جرام زيت زيتون

1 بيضة

40 جم من صفار البيض

6 جرام خميرة

خلاصة الفانيليا

ملح

نكهة من نصف ليمونة

مكونات الكريم:

200 مل ماء

300 مل قهوة مستخلصة

2 بيض

1 صفار بيضة

50 جرام سكر

40 جرام دقيق ذرة

75 جرام شوكولاتة

مكونات المرينغ:

60 جرام بياض بيض

120 جرام سكر

طريقة التحضير

ضعي البيض وصفار البيض في وعاء طويل ضيق ، ورشي عليه الزيت واخلطي كل شيء بخلاط يدوي. نضع المزيج في خلاط طعام ونضيف الطحين والسكر أولاً ، ثم قشر الليمون ومستخلص الفانيليا. اعجن المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة واتركي العجينة ترتاح في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.

ادهن القوالب بالزبدة وافرد العجينة ، باستخدام حوالي 30/50 جم من العجين لكل وجبة. ضعيها في فرن تقليدي على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10/12 دقيقة وبمجرد أن يتم خبز التارتليت ، اتركها تبرد.

طريقة عمل الكريم:

حضري القهوة وقطعي الشوكولاتة. ثم نأخذ وعاء ونخفق البيض وصفار البيض والسكر ثم نضيف دقيق الذرة في قدر كبيرة ، ضعي الماء على الموقد ودعيه يغلي ، ثم اسكبي خليط البيض في الماء واطهيه لمدة دقيقتين تقريبًا للحصول على عجينة كثيفة.

أضيفي القهوة المحضرة مسبقًا ، وأطفئي الفرن وأضيفي الشوكولاتة المكسورة. تخلط بالمضرب أو الخلاط اليدوي حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا وعند هذه النقطة ، اتركها تبرد.