غداك عندنا.. طريقة تحضير بطاطس الودجيز
كتب كريمة ابراهيمالبطاطس من ألذ الأصناف التي لا يختلف عليها الأشخاص، سواء الكبار أو الأطفال، وموقع السلطة يقدم لكم اليوم طريقة تحضير بطاطس الودجيز.
المكوّنات:
ملعقة صغيرة من كلّ من: بودرة البصل، والريحان، والملح، والفلفل الحلو أو الباربيكا، وبودرة الثوم، والكزبرة الناعمة، والأجينوموتو، والأوريجانو، والبقدونس المجفف.
موضوعات ذات صلة
- رغم خسارة المنتخب بطولة أفريقيا 2022.. رامي صبري يدعم الفراعنة بـ مكانك فوق
- غداك عندنا.. الطبق الرئيسي كيفية تحضير فتة الدجاج
- بعد اانتهائه من ”عايز فلوس”.. عبد الباسط حمودة ضمن فريق عمل فيلم نصي الحلو
- وزير الصحة البريطاني ينفي تقارير بتعليق خطة لتقليل تراكم المرضى على قوائم الانتظار
- تعرف على موعد انتهاء تصوير مسلسل أبو العروسة 3
- السيسي يشدد على توفير الدعم اللازم لزيادة الاستثمارات مع جيبوتي
- ”راح يتفرج على الماتش”.. قصة ربة منزل قتلت ابنها وأشعلت النار بابنتها وجسدها بالمنيا
- التعليم تعلن مد فترة تسجيل استمارة التقدم لامتحانات الثانوية العامة إلى 24 فبراير
- شقيق المخرج أحمد يحيى يعلن وفاته ويحدد مكان العزاء ودفن الجثمان
- مياه أسيوط: المبادرة الرئاسية قفزة قياسية يشهدها الأهالي بالمراكز المستهدفة
- هونج كونج تسجل ارتفاعا في حالات الإصابة بكورونا
- تراجع غير متوقع للإنتاج الصناعي الألماني في ديسمبر
أربع حبات متوسطة الحجم من البطاطا غير المقشرة.
كوب من الطحين.
نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الكركم.
زيت ذرة.
بيضة كبيرة الحجم.
ثُمن ملعقةٍ صغيرةٍ من البيكنج باودر.
ربع كوبٍ من الحليب.
طريقة التحضير
اغسلي حبات البطاطا جيداً من التراب العالق بها، ومن بعدها قطعي البطاطا إلى أصابع رفيعة، وذلك باستخدام سكينةٍ حادة.
وضع الطحين، والملح، والثوم، والباربيكا، والريحان، والبقدونس، والكركم، والفلفل، والأوريجانو، والكزبرة، والبصل، والأجينوموتو، داخل وعاءٍ عميق، وتقليب المكوّنات جيداً.
وضع الحليب والبيكنج باودر والبيض داخل وعاءٍ عميق، وذلك لتحضير خليط البيض.
وضع مقلاةٍ عميقةٍ للطهي على نارٍ متوسطة، ويوضع فيها زيت الذرة بمقدار 5سم من ارتفاع المقلاة.
وضع عدّة أصابع من البطاطا في وعاء خليط البيض وتحريك البطاطا جيداً في الخليط، حتّى تتغطى بالكامل، ويمكن استعمال شوكةٍ لتحريك البطاطا في الخليط.
وضع أصابع البطاطا في خليط الطحين، وتحريك البطاطا جيداً في الخليط حتّى تتغطى بالكامل.
القيام بتغطية كمية البطاطا في كلا الخليطين، ثمّ وضعها في الزيت مباشرةً لقليها، وذلك بعد أن يحمى الزيت في المقلاة.
يجب عدم ملء المقلاة بأصابع البطاطا، وإنّما ترك القليل من الفراغ فيها.
تقليب أصابع البطاطا حتّى تنضج وذلك بتحول لونها إلى اللون الذهبي، ويمكن استخدام ملعقةٍ ذات ثقوبٍ لتحريك وتقليب البطاطا في المقلاة.
إخراج أصابع البطاطا المقلية من المقلاة بعد نضجها ووضعها على قطعةٍ من ورق المطبخ؛ وذلك لتصفيتها من الزيت الزائد.