فطارك عندنا.. ريش على الطريقة المكسيكية والحلو تفاح بالسكر

نقدم لكِ اليوم طبق لحم الضأن المشوح على الطريقة المكسيكية، وهو من الآكلات الشهية التي تصلح في العزومات.

المقادير :

كيلو جرام ريش ضاني مقطع قطع كبيرة - 3 ملعقة كبيرة زبدة.

بصلة كبيرة مقطعة شرائح -  2 فص ثوم مهروس – 2 كوب عصير أناناس.

كوب صلصة طماطم - 2ملعقة كبيرة مخلل فلفل  مفروم.

2 ورق روزماري – حبة فلفل أخضر حلو مفروم.

1 حبة جزر مفروم – ملح وفلفل -  نصف كيلو بسلة خضراء فصوص.

نصف كوب جبنة شيدر مبشور – بقدونس للتزيين.

طريقة التحضير   :

قومي بتوشيح البصل وضيفي الثوم و اللحم والعصير واتركي الخليط يغليً لمدة 30 دقيقة مع وضع الغطاء.

يضاف صوص الطماطم والفلفل والروز ماري لإناء اللحم، ويترك لمدة 10 دقائق ثم ضيفي الفلفل الحلو والجزر ويطهى حتى يطرى الجزر ثم يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة، تضاف البازلاء والجبنة، ويتم التزيين  بالبقدونس قبل التقديم.

الحلو : تفاح بون فام

المقادير :  4 تفاحات مقشرة منزوعة البذر ومجوفة – 4 ملاعق كبيرة سكر بودرة.

40 جم زبدة.

 طريقة التحضير :

ضعي ملعقة زبدة في قلب كل تفاحة وادهني التفاح بباقي الزبدة ورشيه بالسكر وضعيه فى صينية.

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية ثم ضعي  الصينية في الفرن من 20-30 دقيقة حتّى يحمر التفاح، وقدميه مع الأيس كريم.