فطارك عندنا..  صدور دجاج بالفريك والحلو بافاريا بالتوت الأحمر

نقدم لكِ اليوم صدور الفراخ المحشية بالفريك كطبق رئيسي، وهو غني بالفوائد الغذائية والفيتامينات ويسهل تحضيره ويمتاز بطعمه اللذيذ.

المقادير :

كوب فريك – صدور فراخ على حسب عدد الأسرة.

بصلة مفرومة – 2 فص ثوم مفروم – ملح وفلفل.

كبد وقوانص فراخ – كوب ونصف مرق.

طريقة التحضير :

شوحي البصل في قليل من الزيت ثم ضيفي الثوم والملح والفلفل والكبد والقوانص.

يضاف الفريك المغسول مع المرق وعندما يبدأ في الغليان تخفض درجة الحرارة ويترك على النار حتى ينضج.

افردي صدور الدجاج واحشيها بخليط الفريك وغلفيها بورق ألومنيوم وضعيها في صينية في فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة.

الحلو بافاريا بالتوت الأحمر المقادير :

200 ملل من الحليب - 500 ملل عصير التوت الأحمر.

4 ملاعق صغيرة جيلاتين – 5 صفار بيض.

ربع كوب ماء دافئ - 200 جم من السكر.

500 ملل من الكريمة.

طريقة التحضير

ضعي الحليب والتوت الأحمر في إناء على النار حتى يغلي.

اخفقي صفار البيض مع السكر حتى يصبح هشا.

اسكبي نصف مقدار خليط اللبن والتوت على خليط صفار البيض وقلبي جيدًا ثم ضيفيه لباقي الخليط على النار ودعيه يغلي حتى يكتسب قواما سميكا ثم اتركيه يبرد.

قومي بإذابة الجيلاتين في الماء الدافئ وصفيه ثم اسكبيه على خليط التوت الأحمر ويترك ليبرد بعد ذلك قومي بخفق الكريمة وضيفيها.

يُصب الخليط في قوالب أو أكواب ويُزين حسب الرغبة.