”شعبة الحلويات”: توقعات بانتعاش السوق خلال الأيام المقبلة

قال أمين صندوق ورئيس الشعبة النوعية لتجار الحلويات بغرفة القاهرة التجارية صلاح العبد، إن هناك استقرار في سوق حلوى المولد الشريف هذا العام للمرة الثانية على التوالي، مرجعًا ذلك لاستقرار غالبية أسعار مستلزمات إنتاج حلوى المولد الشريف من جلوكوز وسكر وسمسم وحمص والفول السوداني والملبن وغيرها.

ولفت العبد إلى أن تباين الأسعار في حلوى المولد الشريف الذي يحل موعده في ٩ نوفمبر يعود إلى نسب المكونات إلى بعض من خامات، ونوعية التعبئة، والتغليف، والعلامة التجارية، ومهارات وخبرة التصنيع وأن الفارق بينها ليس كبيرًا، مؤكدا أن حجم السحوبات متوسط في الأسبوعين الماضيين من قبل المستهلك، وأشار أن غالبية المصانع ومحال تصنيع وبيع حلوى المولد تستعد قبيل بدء الموسم بشهرين على أن يتم العرض سواء فراشات شعبية في مختلف الأحياء قبل المولد بشهر فقط.

وتوقع العبد أن يشهد سوق حلوى المولد في الأيام القادمة المتبقية انتعاش المبيعات مع اقتراب الموسم، إذ يأتي متزامنًا مع بداية شهر نوفمبر خصوصًا للعاملين والمعاشات علمًا أن كميات السحب للأسرة مقارنة بالأعوام السابقة أقل بشكل ملحوظ نظرًا لترشيد طوعي من قبل غالبية الأسر المصرية، ونظرًا لضعف القوى الشرائية للمواطن.

ونوه العبد إلى أن أنواع حلوى المولد التي تدخل فيها المكسرات مثل البندق واللوز وعين الجمل وغيرها على الرغم من ثبات سعر صرف الدولار مقابل الجنيه إلا أن ارتفاع الجمارك عليها كسلعة ترفيهية، ووجود فائض إنتاج منها عالميًا نظرًا لأنها مستوردة مقابل نقص الإنتاج العالمي لبعض منها في البورصات العالمية عقب موجة البرد القارس في أهم البلدان المنتجة لها جعل هناك بعض الارتفاع الطفيف في سعر حلوى المولد النبوى المصنعة من المكسرات.

وتبلغ مستويات أسعار غالبية الأسواق الشعبية في محافظة القاهرة مع وجود استقرار فى سعر حلوى المولد الشعبية عند ٣٥ و٤٠ جنيها للكيلو، بمناطق السيدة زينب والسيدة عائشة.