طريقة عمل الكاتشب في البيت تقدمها لكِ تريندات اليوم، فكثيرًا  ما يحب الصغار والكبار إضافة الكاتشب إلى طعامهم

خاصة مع الوجبات السريعة، كما أن طريقة عمله لن تستلتزم شراء مكوّنات باهظة الثمن أو غير متوفرة،

يمكنك استغلال الطماطم الموجودة بمطبخك لإضافة عنصر يحبه أطفالك.

 

6 (حبات طماطم) متوسطة الحجم.

6 (فصوص ثوم) مفروم فرمًا ناعمًا

1 (بصلة) مبشورة جيدًا.

1/2 كوب (خلّ) -أو حسب الرغبة-.

2 ملعقة كبيرة (نشا)

4 ملاعق كبيرة (سكر)

1/4 (كوب ماء)

ملعقة صغيرة (ملح)

خطوات تحضير الكاتشب

 

قومي أولاً بعصر حبّات الطماطم وتصفيتها جيدًا.

في قدرٍ على النار، ضعي عصير الطماطم مع البصل والثوم ويترك حتى يغلي.

أضيفي إلى الخليط السابق السكر، الملح والخل واخلطي المزيج جيداً، ثم اتركيه على درجة حرارة منخفضة.

وفي إناءٍ آخر، ضعي النشاء يذوب مع قليل من الماء، ثم أضيفيه إلى الخليط السابق مع التحريك المستمر

حتى تحصلي على قوام الكاتشاب المناسب.

ارفعي القدر عن النار، واتركيه جانبًا حتى يبرد، مع الحرص على التقليب من فترة إلى أخرى.

يمكنك بعدها تعبئة الكاتشاب في برطمان خاص وحفظة بالثلاجه لحين استعماله.