طبق اليوم.. «رنجة تشيز كيك»

يكثر المصريون من تناول الأسماك المملحة في «شم النسيم» ومنها الرنجة لذا تقدم الشيف نور جاب الله في طبق اليوم طريقة عمل «رنجة على شكل تشيز كيك».

 

المكونات

 

عدد 2 رنجة

2 ملعقة كبيرة كريمة طهي

2 قطعة جبنة كيري

2 ملعقة كبيرة مايونيز

2 شريحة من خبز التوست الأسمر

بصل اخضر

 

الطريقة :

 

تشوي الرنجة خفيفا ثم تخلي من الشوك والجلد وتقطع مكعبات.

 

في بولة نضع الكريمة والجبنة والمايونيز معا ونقلبهم بشوكة جيدا حتى يتجانسوا ثم نضعهم على الرنجة المقطعة

 

-يقطع البصل الأخضر أيضا ويترك جانبا لحين استخدامه ثم نحضر قالب مستدير ونشكل التوست به ليكون هو القاعدة الأساسية ثم نضع خليط الرنجة ثم البصل وتزين ببطارخ الرنجة.

 

نزيل القالب المستخدم ليكون بهذا الشكل.