وصفة رائعة لتجديد الأكلات لأسرتك
كتب حسام الحديدي موقع السلطةتسعى الكثيرات لتغير من وصفات المطبخ المعتاد عليها؛ لكسر الروتين وتغييرشكل الطعام المقدم بصورة يومية للأسرة، ولذا نقدم لكي طريقة عمل البطاطس المحشية بالدجاج من الأكلات غير التقليدية، واللذيذة التي يمكنك تقديمها وإعدادها.
المقادير:
موضوعات ذات صلة
- رئيس الوزراء يلتقي أعضاء المجلس التصديري للحاصلات الزراعية
- 100 مليون جنيه من بيراميدز لدعم خدمات التعليم والصحة والمرافق العامة
- مدبولي يترأس اجتماع الحكومة الأسبوعي غداً
- سامح شكري: العالم يواجه تحديات تتطلب المزيد من الجهد
- الفريق أول محمد زكي يلتقي بقوات الجيش الثاني الميداني (صور)
- التضامن: «المجتمع المدني» تلعب دوراً كبيراً في مبادرة حياة كريمة (فيديو)
- رئيس الوزراء يعقد اجتماعا لمتابعة الخدمة الصحية وسد عجز الأطباء
- «مدبولي» يراجع خطة تسكين المناطق العشوائية بعد تطويرها
- ارتفاع مؤشرات البورصة في ختام التعاملات اليوم
- وزير الاتصالات يستكمل لقاءته مع كبار المسؤلين في برشلونة
- الحكومة تُنفي إلغاء امتحان الصف الأول الثانوي للمصريين بالخارج (صور)
- الحكومة تُنفي عدم جاهزية الأجهزة التنفيذية لمواجهة أسراب الجراد (صور)
6 حبة كبيرة بطاطس
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 قطعة فيليه دجاج مفروم ناعم
2 فص ثوم مهروس
2 عود بصل أخضر مفروم مع الأورق
1 قرن فلفل أخضر مفروم
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1 ملعقة صغيرة ملح
1 حبة صغيرة جزر مبروش
2/1 كوب حبن شيدر مبروش
4/1 كوب بقدونس مفروم
4/1 كوب كزبرة مفرومة
للتزيين:
2 ملعقة كبيرة جبن شيدر مبروش
طريقة التحضير:
ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن، سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م، ثم أحضري ٦ قطع متوسطة من ورق الألمنيوم.
إغسلي حبات البطاطس جيداً باستعمال فرشاة تنظيف الخضروات لتتخلص من الأتربة الملتصقة فيها.
لفي حبات البطاطس بالألمنيوم وضعي في صينية فرن واسعة.
ضعي البطاطس في الفرن لمدة ٦٠ دقيقة أو إلى أن تصبح طرية وتنضج تماما.
دعي البطاطس تبرد قليلا قبل البدء بتفريغها.
باستعمال سكين حادة إقطعي حبات البطاطس طوليا إلى نصفين.
باستعمال ملعقة طعام فرغي لب البطاطس في طبق عميق مع ترك سماكة ٢/١ بوصة من اللب لتشكيل قالب البطاطس.
في مقلاة واسعة سخني الزبدة على نار متوسطة.
أضيفي الدجاج وقلبي إلى أن يجف ماؤه. أضيفي الثوم، البصل، الفلفل، البهار، الملح والجزر. قلبي الدجاج إلى أن ينضج تماما. أبعدي المقلاة عن النار.
أضيفي الجبن، البطاطس، البقدونس والكزبرة على خليط الدجاج وقلبي بخفة.
ضعي قوالب البطاطس في صينية واسعة.
باستعمال ملعقة طعام كبيرة إملئي قوالب البطاطس بخليط الدجاج والبطاطس.
أنثري الجبن الشيدر على البطاطس المحشية.
أعيدي البطاطس في الفرن لعدة دقائق إلى أن يذوب الجبن ويتحمر ثم قدميها.