طريقة عمل المكرونة بالصلصة، أرخص وأسرع غداء

طريقة عمل المكرونة بالصلصة، تعد من أسرع وأسهل وأرخص الأطباق، التي يمكن تحضيرها لأسرتك في وجبة الغداء، والتي يمكن إعدادها مع الفراخ البانيه أو شرائح اللحم، او حتى مع البطاطس المقلية، لإعداد وجبة غداء اقتصادية وغير مكلفة، إلى جانب أنها سريعة التحضير، ولن تحتاج إلى جهد ووقوف في المطبخ طويلًا في هذا الجو الحار.

طريقة عمل المكرونة بالصلصة

المكرونة بالصلصه

وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل مكرونة بالصلصة بطريقة جديدة ومختلفة، كما أنها سهلة وسريعة، وقيمتها الغذائية عالية، لاحتوائها على العديد من أنواع الخضار.

مكونات عمل مكرونة بالصلصة والخضار:

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
حبة بصل
2 فص ثوم
حبة باذنجان مقطع مكعبات صغيرة
حبة مشروم مقطع شرائح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة صغيرة ملح
2 حبة كوسة مقطعة مكعبات صغيرة
حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
حبة بروكلي مقطع
1/2 كوب بقدونس مفروم
كوب عصير طماطم
كيس مكرونة غير مسلوقة
لتر ماء أو مرقة

 

طريقة عمل مكرونة بالصلصة والخضار:

في وعاء الطهي على النار نضع زيت الزيتون والثوم والبصل مع التقليب.
يضاف بعد ذلك الباذنجان والمشروم مع التقليب، ثم ضيفي الملح والفلفل الأسود وقلبي.
ثم ضيفي الكوسة والطماطم والبروكلي وقلبي وضيفي البقدونس وعصير الطماطم والمعكرونة وقلبي.
ثم ضيفي المرقة أو الماء، واتركيها حتى تمام التسوية.
قدميها مع رشة جبنة بارميزان على الوجه وبالهنا.

طريقة عمل المكرونة النجرسكو

نجرسكو

ولكل عشاق المكرونة بالصوص الابيض؛ تقدم الشيف آسيا، طريقة عمل المكرونة النجرسكو بالفراخ في البيت، بنفس طريقة المحلات، بتكاليف أقل، وطعم مميز، ولن تضطري لشراءها من المطاعم مرة أخرى،

مكونات عمل المكرونة النجرسكو:

مكرونة فرن مسلوقة
400 جرام من الفراخ المفرومة
ملح وفلفل
بابريكا
كسبرة ناشفة
بصل
فلفل رومي
مغلف من صوص البشاميل
ربع كوب جبنة موتزاريلا
3 أكواب لبن حليب

طريقة عمل المكرونة النجرسكو
في طاسة يوضع القليل من الزيت، ويضاف له البصل مقطع صغيرا، وكذلك الفلفل الرومي، ويوشوح، ثم يضاف له كمية الفراخ، والتوابل، حتى تماما الطهي.

في وعاء يوضع الحليب، ويضاف له مغلف صوص البشاميل، ويقلب جيدا، حتى يغلظ قوامه.
يضاف ربع مقدار صوص البشاميل إلى المكرونة المسلوقة، ويقلب جيدا.
في صينية فرن نوزع نصف كمية المكرونة، ثم نوزع عليها كمية الفراخ، وثم نوزع بقية كمية المكرونة
نوزع كمية صوص البشاميل على وجه المكرونة، ثم نوزع الجبنة الموزاريلا.
تخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة، وتقدم ساخنة.