فطارك عندنا.. طريقة عمل دجاج بالجبنة والسبانخ

قدمت الشيف سارة عبد السلام طريقة عمل دجاج بالجبنة السبانخ، بخطوات سهلة وبسيطة كنوع من أنواع التجديد والابتكار في سفرة رمضان.

مقادير دجاج بالجبنة والسبانخ

المكونات
٤ صدور دجاج
٢كوب سبانخ مجمده ومعصورة تماماً من الماء
جبنة
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
رشة جوزة الطيب
ملح
فلفل أسود
مرقة
زبدة
زيت نباتي
طريقة تحضير دجاج بالجبنة والسبانخ
١- لعمل الحشوة تخلط الجبن مع السبانخ والثوم والملح والفلفل في الكبة حتى تنعم وتتجانس.

٢- يتم عمل شقوق في صدور الدجاج بالسكينة بدون الوصول لنهاية اللحم. تتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل وجوزة الطيب.

٣- بإستخدام كيس حلواني أو ملعقة يتم حشو الشقوق التي تم عملها بصدور الدجاج بحشوة الجبنه وترص الصدور المحشيه في صينية فرن مدهونه بالزيت.
٤- يتم وضع قطعه من الزبده فوق كل صدر دجاج مع المتبقى من الحشوة وتطهى في فرن ساخن على درجة حرارة ٢٢٠ حتى يتم الطهي.
٥- تقدم صدور الدجاج مع الخضار السوتيه والبطاطس المشوية وأي كمية متبقية من حشوة الجبنه.